تكفي المقادير 4 اشخاص
500 غ من الكرز الأحمر
2 قرن من الفانيلاّ
ملعقة صغيرة من اليانسون المسحوق
ملعقة صغيرة من حبّات الهال
50 غ من السكّر البودرة (سكّر مسحوق)
ملعقة طعام من عصير الفاكهة الطازجة (أناناس، تفّاح،.. حسب الذوق)
طريقة التحضير
يصبّ السكّر في قدر. يضاف عصير الفاكهة التي اخترتم مع 10 سنتلترات من الماء. حال غليان المزيج، تخفّف النار ويترك المزيج ليطهو لمدّة 5 دقائق.
تغسل 150 غ من الكرز، ثمّ تجفّف من الماء وتنزع نواتها. تخلط في الخلاّط الكهربائي. من ثمّ، تصفّى في مصفاة. ويصبّ عصيرها المصفّى في قدر ويوضع على نار جدّ هادئة ليطهو. يصار الى شقّ قرنيّ الفانيلاّ الى نصفين. تضاف التوابل الى عصير (او عُصارة) الكرز. يغطّى المزيج ويترك ليطهو مدّة 5 دقائق.
عند انتهاء الطهو، تضاف الكميّة المتبقيّة من الكرز وتطهى لمدّة 5 دقائق. توزّع التحلية في اوعية زجاجيّة صغيرة . تترك لتبرد قبل تقديمها.
حيلة ذكيّة!
من الممكن إرفاق هذا الحساء اللذيذ بحصّة من البوظة بالفانيلاّ لمزيد من النكهة.
تزوّد هذه التحلية كلّ شخص بحوالى 130 كيلوكالوري.
عزّز معلوماتك
تزوّد 100 غ من الكرز بحوالى 15 ملغ من الفيتامين-ج (C) والذي يساعد على نقل الأجزاء الدهنيّة الموجودة في الدم الى الخلايا. الكرز ايضاً خير حليف ضدّ السيلوليت...
