صديقنا الإجاص

تنبيهات

•           إن كنتم لتعانوا من متلازمة القولون الحسّاس: يحتوي الإجاص على السوربيتول Sorbitol وهذا يؤدّي إلى تشكّل الغازات والنفخات إن تمَّ استهلاك أكثر من 10 غ منه في اليوم الواحد، أي ما يعادل حبّتين ونصف من الإجاص. أمّا بالنسبة إلى الفركتوز فقد يتسبّب بحالة إسهال إن تمَّ تجاوز ال ٥٠ غ منه في اليوم، أي ما يعادل 5 حبّات من الإجاص.
•           في حالات الحساسيّة تجاه غبار الطلع: إن استُهلك الإجاص نيئاً فقد يؤدّي إلى إحساس بالوخز عند مستوى الفم والشفتين والحنجرة. لكن، بما أنّ البروتينة المتسبّبة بهذه الحساسيّة لا تتحمّل السخونة فتتلف خلال الطهو، من الآمن استهلاك الإجاص مطبوخاً للحؤول دون التعرّض لأيّ خطر.