كوكيز شوكولا مسقية -الشيف منال العالم

المقادير:

1.سخني الفرن ١٧٠، احضري صينية قصيرة الحافة، ضعي ورق زبدة.

2.العجينة: انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح والكاكاو اتركيه جانبا.

3.في وعاء الخلاط ضعي الزبدة، الزيت والسكر، اخفقي ليصبح الخليط ناعم.

4.اضيفي البيضة والفانيليا واخفقي

5.ثبتي مضرب التقليب

6.اضيفي خليط الدقيق وشغلي لتحصلي على عجينة ناعمة.

7.شكلي العجينة الى كرات  بحجم حبة الجوز، ضعيها متباعدة على الصواني.

8.اخبزي ٨ – ١٠ دقائق ليتماسك الكوكيز.

9.في طبق عميق ضعي خليط التشريب، ضعي بضع حبات من الكوكيز وهي ساخنة في التشريب وانتظري لبضع دقائق لتتشرب ثم انقليها على شبك، اتركيها لتبرد تماما.

10.وزعي الشوكولاتة البيضاء على الكوكيز وزينيها باللوز.

11.التشريب: في كسرولة ضعي الحليب، السكر والقهوة، دعيه يغلي بهدوء ليذوب السكر، لا تكثري من وقت الطهي. اتركيه ليبرد تماما. لا تضعيه في البراد.