مربى البرتقال الذهبي

المكونات:

-3 أكواب من البرتقال الذهبي المقطع و من دون بذور

-6 أكواب من الماء

-8 أكواب من السكر

التحضير:

وضع البرتقال الذهبي المقطع مع الماء في وعاء كبير. ثم وضع البذور في كيس خاص للاكل مغلق. وتعلقيه على جنب الوعاء بطريقة تكون البذور على وجه الماء. البذور تحتوي على مادة البكتين تجعل المزيج يتماسك. ابقاء المزيج لمدة 8 ساعات. ازالة الكيس.

غلي المزيج على حرارة معتدلة ثم تخفيف الحرارة وتركه على النار لمدة 20 دقيقة تقريبا". اضافة السكر ثم متابعة الغلي لمدة 30 دقيقة الى 45 دقيقة.

خلط المربى في الخلاط الكهربائي. ثم يتم توزيعه في اناء زجاجي خاص محكم الاغلاق. وضع المربى في البراد.