من المطبخ اللبناني سحلب

تكفي المقادير 4 أشخاص:

4 أكواب من الحليب

2 ملعقة طعام من السحلب أو نصف كوب من نشاء الذرة

4 ملاعق طعام من السكر

1 ملعقة طعام من ماء الورد

1 ملعقة طعام من القرفة

 

طريقة التحضير:

امزجوا السحلب أو نشاء الذرة مع نصف كوب من الحليب. أغلوا الحليب المتبقّي والسكر. حرّكوا خليط السحلب أو نشاء الذرة واطهوه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع الاستمرار بالتحريك. متى اصبح جاهزاً، وزّعوه على اكواب صغيرة. بعدها، إعمدوا الى خضّ زجاجة ماء الورد وصبّوا القليل منه فوق الأكواب الصغيرة المليئة بالسحلب. رشّوا الظاهر بالقرفة. 

قدّموا السحلب ساخناً.