مفروكة بسعرات حراريّة أقل

تكفي المقادير 32 شخصاً:

لتحضير عجينة المفروكة

1 كلغ من السميد

1 كوب و  ثلاثة أرباع أو 370 غ من السمن

1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى (خالٍ من الدسم)

1 كوب أو 250 مل من الماء

ثلث كوب أو 65 غ من السكر

نصف كوب أو 125 غ من ماء الورد

لتحضير الكريما

1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى (خالٍ من الدسم)

3 أكواب أو 800 مل من الماء البارد

ثلاثة أرباع كوب أو 100 غ من دقيق الذرة