منافع الكوسا

بالرغم من ان الكوسا ليس الخضار المفضل عند الجميع و لكن منافعه عديدة

القيمة الغذائية للكوسا

تحتوي حبة الكوسا متوسطة الحجم على:

• 33 سعر حراري
• 2 غرام  من الالياف
• 2 غرام من البروتينات
• 5 غرام من الكربوهيدرات 
• 3 غرام من السكر.
• 3 ملغرام من فيتامين سي 
• 4 ملغرام من فيتامين B63
• 3 ملغرام من المنغنيز.
• 514 ملغرام من البوتاسيوم.
• 57 ملغرام من حمض الفوليك.

فوائد الكوسا الصحية

- الحفاظ على صحة العيون

 ان المغنيسيوم والفيتامين سي والبيتاكاروتين واللوتين وغيرها عناصر ضرورية لصحة العيون

- الحفاظ على صحة القلب

يحتوي الكوسا على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يساعد على السيطرة على ضغط الدم في الجسم

وأشارت بعض الدراسات إلى أن زيادة الجرعة التي تحصل عليها من البوتاسيوم يومياً قد يساعد بشكل كبير في التقليل من فرص الإصابة بالنوبة القلبية 

- مصدر رائع لفيتامينات عائلة B

 فيتامينات عائلة B عموماً تساعد على:

• دعم عمليات الأيض في الجسم وتحسينها.
• تحسين الصحة العقلية والنفسية.
• منع التعب والإرهاق.

- مفيد للحوامل

نظراً لمحتوى الكوسا العالي من حمض الفوليك ، فإن الكوسا يعتبر هاماً بشكل خاص للحوامل

- خسارة الوزن

أن تناول الكوسا بانتظام، ولأسباب لا يعلمها العلماء تحديداً، قد يساعد على خسارة الوزن خصوصا ان الكوسى منخفض جدا في كمية السعرات الحرارية.

- المساعدة على تنظيم الجهاز الهضمي

وذلك نظراً أن الكوسا:

• يحتوي على كمية جيدة من السوائل.
• يعمل على حماية الأمعاء والجهاز الهضمي من القرحة.
• له خصائص مضادة ومكافحة للالتهابات.
• يحتوي على ألياف تساعد بشكل كبير في تسهيل عمليات الهضم.

وصفة عجة الكوسا للرجيم

 المكوّنات

بياض ست بيضات

ربع كوب من زيت الكانولا

 نصف كوب من التفاح غير المحلى

 نصف كوب من السكر

 ملعقتان صغيرتان من بودرة الفانيلا

 كوب وربع الكوب من الدقيق العادي

 كوب وربع الكوب من دقيق القمح

 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

 ملعقة صغيرة من الصودا

 ثلاث ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة

 كوبان من الكوسا المهروسة

 نصف كوب من الجوز المفروم

 طريقة التحضير

إضافة بياض البيض، وزيت الكانولا، والتفاح، والسكر، والفانيلا في وعاء كبير، وخلطها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى يتم الحصول على خليط سميك.

إحضار وعاء صغير، ووضع الدقيق فيه، وإضافة إليه مسحوق الخبز، والصودا، والقرفة وخلطها جيداً.

إضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض، وباستعمال الخلاط على سرعة متوسطة، خلط هذه المكوّنات ثمّ إضافة الكوسا والجوزو متابعة الخلط

يجب أن يكون الخليط سميكاً نوعاً ما وليس سائلاً.

 وضع الخليط في وعاء الخبزثم بالفرن لمدة 50 دقيقة