التحول إلى نظام غذائي نباتي

كيف يمكن التحول إلى نظام غذائي نباتي أن يضيف سنوات إلى حياتك؟

• يقول الباحثون إن الناس في أي عمر يمكن أن يضيفوا سنوات إلى متوسط ​​العمر المتوقع عن طريق التحول من نظام غذائي غربي إلى نظام نباتي أكثر.

• يقولون إن الشباب يمكن أن يضيفوا أكثر من عقد إلى العمر المتوقع مع هذا التغيير في عادات الأكل.

• يضيفون أنه ليس من المبكر أو المتأخر أبدًا إجراء تغيير في أنماط نظامك الغذائي اليومي.

• يقول الخبراء أنه يمكنك إجراء التغيير عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألوان ، واستبدال البروتين الحيواني بالبروتين النباتي ، واختيار الزيوت غير المشبعة.

يمكنك أن تعيش أكثر من عقد من الزمان عن طريق تناول المزيد من الأطعمة النباتية.

هذا وفقًا لدراسة جديدة من جامعة بيرغن في النرويج.

كتب مؤلفو الدراسة: "إن فهم الإمكانات الصحية النسبية لمجموعات الطعام المختلفة يمكن أن يمكّن الناس من تحقيق مكاسب صحية ممكنة ومهمة”.

النتائج الرئيسية التي توصلوا إليها:

• تناول المزيد من البقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات ، وتناول كميات أقل من اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة ، يزيد من متوسط ​​العمر المتوقع.

• شوهدت أكبر زيادة في العمر في الفئة العمرية ٢٠ شيئًا. شهد الذكور متوسط ​​زيادة ١٣ سنة والإناث قرابة ١١ سنة.

• شهد الأشخاص في الستينيات من العمر زيادة بمعدل ٨ سنوات إضافية عن طريق التحول من نظام غذائي غربي حديث إلى نظام غذائي نباتي.

لم يفت الأوان بعد: 

يشجع الخبراء إجراء التغييرات الغذائية في أي عمر.

يوضح Fruge أنه في الثقافة الحديثة ، مع تقدم الناس في السن ، غالبًا ما يشعرون أنهم يستحقون الفرصة للتخلي عن حذرهم وتناول أي شيء يريدونه.

وقالت: "للاستمتاع بسنواتهم الذهبية بشكل أفضل ، تشير الأدلة إلى عكس ذلك". "من المهم أكثر من أي وقت مضى تزويد أجسامنا المسنة بالتغذية التي تحتاجها للتمتع بصحة أفضل."

على الجانب الآخر، يضيف Fruge ، غالبًا ما يكون من الصعب على الشباب تقدير أهمية التغذية نظرًا لأن لديهم مرونة كبيرة بعد العادات الغذائية السيئة.

علامات تشير إلى أن الوقت قد حان لتغيير النظام الغذائي

يقول Fruge صعوبة التركيز أو انخفاض الطاقة خلال فترة الظهيرة التي تؤثر على أدائك يمكن أن يشير إلى أن الوقت قد حان للتغيير.

قالت: "نصيحة بسيطة أستخدمها لإشراك الشباب هي أن أسألهم عن شعورهم في يوم عادي". "على سبيل المثال ، هل تحتاج إلى القهوة ، أو السكر ، أو مشروبات الطاقة لتعمل في الصباح ، أو في الظهيرة ، أو لتستمر خلال فترة ما بعد الظهيرة؟"

يقول Fruge أن العديد من الأشخاص ، وخاصة الشباب ، يستمتعون باستخدام التكنولوجيا لتتبع التحسينات الصحية وتنظيم البيانات الصحية.

على سبيل المثال ، يمكن أن تكون الآلة الحاسبة للطعام الصحي مدى الحياة المستخدمة في الدراسة ، بالإضافة إلى أدوات التوعية الواعية وأجهزة التتبع القابلة للارتداء المزودة بإنذارات للتذكير ، طرقًا مفيدة ومسلية لإجراء تغييرات مهمة في النظام الغذائي.

قالت Fruge: "لم يكن الوقت مبكرًا أبدًا ولم يفت الأوان أبدًا لأي شخص لديه الدافع لإجراء تغييرات غذائية بسيطة لها تأثيرات قوية وغالبًا ما تغير الحياة على الصحة على المدى الطويل والقصير".

نصائح لتبديل الأنظمة الغذائية

هناك عددًا من النصائح لمساعدة الأشخاص على التحول من النظام الغذائي الغربي التقليدي إلى النهج القائم على النباتات.

١.   تناول طعامًا حقيقيًا

التركيز على تناول الطعام الذي يأتي من الطبيعة ، ويتغذى من الطبيعة ، وفي النهاية يتعفن ٨٥ في المائة على الأقل من الوقت.

٢.    استبدل الحيوانات بالبروتينات النباتية

البدء في الانتقال من البروتينات الحيوانية (اللحوم) إلى النباتات.

على سبيل المثال ، تناول برجر الحمص بدلاً من برجر الجبن.

"يمكنك حتى الذهاب مع المزيد من الأسماك البرية الدهنية (مثل السلمون) أيضًا". "على الرغم من أنه ليس نباتًا، يمكن الحصول على فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية في بعض الأسماك."

أن لون الطعام يعكس كثافة العناصر الغذائية ، لذا فإن استهداف ما لا يقل عن خمسة ألوان يوميًا يمكن أن يساعد في تحقيق نظام غذائي يركز بشكل أكبر على الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات والبذور.

٣.    اختر الزيوت غير المشبعة

يوصي بالزيوت غير المشبعة.

يمكن أن تندرج الزيوت غير المشبعة في إحدى فئتين: أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة.

النوعين من الدهون غير المشبعة يمكن أن تساعد في تحسين نسبة الكوليسترول في الدم عند استخدامها بدلاً من الدهون المشبعة والمتحولة.

كما أن الزيوت النباتية السائلة ، مثل فول الصويا والذرة والكانولا والزيتون وعباد الشمس ، تحتوي على دهون غير مشبعة.

المصدر: healtline.com