Sunday 05, Jan 2025

8 فوائد صحية مذهلة للتفاح

مع توفر أكثر من ٧٠٠٠ صنف مختلف في جميع أنحاء العالم ، فليس من المستغرب أن التفاح هو الفاكهة الأكثر استهلاكًا على مستوى العالم (مصدر موثوق واحد).
من الأصناف الحمراء الحلوة ، مثل Red Delicious أو Fuji أو Gala ، إلى الأنواع الخضراء المنعشة ، مثل Granny Smith - المفضل لدي الشخصي الذي أستمتع به مع عصير الليمون والقليل من الملح عندما أريد وجبة خفيفة لذيذة - بالتأكيد هناك تفاحة للجميع.
يتم استخدامها بشكل شائع في الوصفات ، مثل الفطائر أو ملفات تعريف الارتباط أو الكعك أو المربى أو السلطات أو دقيق الشوفان أو العصائر. كما أنها تقدم وجبة خفيفة رائعة بمفردها أو مغطاة بزبدة الجوز.
بالإضافة إلى تنوعها في الطهي والعديد من الألوان والنكهات للاختيار من بينها ، يعتبر التفاح فاكهة صحية بشكل استثنائي مع العديد من الفوائد المدعومة من الأبحاث.
 
فيما يلي ثماني فوائد صحية رائعة للتفاح:
 
١. العناصر مغذية
يعتبر التفاح فواكه غنية بالعناصر الغذائية ، مما يعني أنه يوفر الكثير من العناصر الغذائية لكل وجبة.
توصي الإرشادات الغذائية الحالية للأمريكيين بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا لنظام غذائي يحتوي على ٢٠٠٠ سعر حراري ، مع التركيز على الفواكه الكاملة ، مثل التفاح.
تقدم تفاحة واحدة متوسطة الحجم ٧ أونصات (٢٠٠٠ جرام) العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: ١٠٤
الكربوهيدرات: ٢٨ جرام
الألياف: ٥ جرام
فيتامين سي: ١٠٪ من القيمة اليومية (DV)
النحاس: ٦٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: ٥٪ من القيمة اليومية
فيتامين ك: ٤٪ من القيمة اليومية
توفر نفس الحصة أيضًا ٢-٥ ٪ من DV للفيتامينات E و B1 و B6.
يعمل فيتامين هـ كمضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون ، فيتامين ب ١ - المعروف أيضًا باسم الثيامين - ضروري للنمو والتطور ، وفيتامين ب ٦ ضروري لعملية التمثيل الغذائي للبروتين.
يعتبر التفاح أيضًا مصدرًا غنيًا للبوليفينول ، وهي مجموعة مهمة من مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مركبات تحمي خلاياك من الجذور الحرة - وهي جزيئات ضارة تساهم في تطور الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب والسرطان.
 
في حين أن ملصقات التغذية لا تسرد هذه المركبات النباتية ، فمن المحتمل أنها مسؤولة عن العديد من الفوائد الصحية للتفاح.
للحصول على أقصى استفادة من التفاح ، اتركي القشرة ، لأنها تحتوي على نصف الألياف ومعظم البوليفينول.
 
٢. قد يدعم فقدان الوزن
التفاح غني بالألياف والماء ، وهما صفتان تجعلهما ممتلئين.
يعمل الشعور المتزايد بالامتلاء كإستراتيجية لفقدان الوزن ، حيث يساعد في إدارة شهيتك. وهذا بدوره قد يقودك إلى تقليل استهلاكك للطاقة.
في إحدى الدراسات ، أدى تناول التفاح الكامل إلى زيادة الشعور بالامتلاء لمدة تصل إلى ٤ ساعات أطول من تناول كميات متساوية من بيوريه التفاح أو عصيره. حدث هذا ، لأن التفاح الكامل يقلل من إفراغ المعدة - المعدل الذي تفرغ به معدتك محتوياتها.
تشير الأبحاث أيضًا إلى أن تناول التفاح قد يقلل بشكل كبير من مؤشر كتلة الجسم (BMI) ، وهو عامل خطر مرتبط بالوزن للإصابة بأمراض القلب.
ومن المثير للاهتمام أن بوليفينول التفاح قد يكون له أيضًا تأثيرات مضادة للسمنة.
 
٣. يمكن أن تكون جيدة لقلبك
تم ربط التفاح بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
قد يكون أحد الأسباب أنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان. يمكن أن يساعد هذا النوع من الألياف في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
قد يكون سبب آخر هو أنهم يقدمون البوليفينول. بعض هذه الأدوية ، وهي الفلافونويد إيبيكاتشين ، قد تخفض ضغط الدم.
ربطت الدراسات أيضًا بين تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغي.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم ، وتقليل أكسدة الكوليسترول الضار ، وتقليل تصلب الشرايين ، وهو تراكم اللويحات في الشرايين.
ربطت دراسة أخرى أيضًا بين تناول الفاكهة والخضروات ذات اللب الأبيض ، مثل التفاح والكمثرى ، وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. لكل ١/٥ كوب (٢٥ جرامًا) من شرائح التفاح المستهلكة يوميًا ، انخفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة ٩٪.
 
٤. يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بمرض السكري
قد يقلل تناول التفاح أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع ٢.
وجدت مجموعة من الدراسات أن تناول التفاح والكمثرى كان مرتبطًا بانخفاض بنسبة ١٨٪ في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع ٢. في الواقع ، قد تقلل حصة واحدة فقط في الأسبوع من المخاطر بنسبة ٣٪.
يمكن أن يفسر محتواها العالي من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة كيرسيتين وفلوريدزين هذا التأثير المفيد.
قد تقلل تأثيرات الكيرسيتين المضادة للالتهابات من مقاومة الأنسولين ، وهو عامل خطر كبير لظهور مرض السكري. وفي الوقت نفسه ، يُعتقد أن فلوريدزين يقلل من امتصاص السكر في الأمعاء ، مما يساهم في خفض نسبة السكر في الدم وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالسكري.
 
٥. قد يعزز صحة القناة الهضمية
يحتوي التفاح على البكتين ، وهو نوع من الألياف التي تعمل كمواد حيوية. هذا يعني أنه يغذي بكتيريا الأمعاء ، وهي البكتيريا الجيدة في أمعائك.
من خلال المشاركة في العديد من الوظائف المتعلقة بكل من الصحة والمرض ، تلعب بكتيريا الأمعاء دورًا أساسيًا في صحتك العامة. غالبًا ما تكون القناة الهضمية الصحية مفتاحًا لصحة أفضل.
نظرًا لأنه لا يمكن هضم الألياف الغذائية ، فإن البكتين يصل إلى القولون سليمًا ، مما يعزز نمو البكتيريا الجيدة. إنه يحسن بشكل خاص نسبة Bacteriodetes إلى Firmicutes ، وهما النوعان الرئيسيان من البكتيريا في أمعائك.
يقترح بحث جديد أنه من خلال تغيير ميكروبيوتا الأمعاء بشكل مفيد ، قد يساعد التفاح في الحماية من الأمراض المزمنة مثل السمنة ومرض السكري من النوع ٢ وأمراض القلب والسرطان.

 

٦. قد يساعد في منع السرطان
قد توفر مضادات الأكسدة الموجودة في التفاح آثارًا مفيدة ضد أنواع معينة من السرطانات ، بما في ذلك سرطان الرئة والثدي والجهاز الهضمي.
تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن هذه التأثيرات قد تُعزى إلى بوليفينول التفاح الذي يمنع الخلايا السرطانية من التكاثر.
علاوة على ذلك ، أفادت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء أن تناول كميات كبيرة من التفاح كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة بالسرطان.
قد يساهم محتوى الألياف في التفاح أيضًا في خصائص مكافحة السرطان.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة أخرى أجريت على أنبوب اختبار أن ألياف بكتين التفاح يمكن أن تمنع نمو الخلايا السرطانية وتؤدي إلى موتها.
ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث على البشر لفهم أفضل للعلاقة المحتملة بين التفاح والوقاية من السرطان - على سبيل المثال ، لتحديد الكميات الكافية وتوقيت تناول الطعام

 

٧. يمكن أن تساعد في محاربة الربو
قد يساعد التفاح الغني بمضادات الأكسدة على حماية رئتيك من أضرار الأكسدة.
يمكن أن تسبب الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة أضرارًا مؤكسدة. قد يؤدي ذلك إلى استجابات التهابية ومسببة للحساسية في جسمك.
جلد التفاح غني بمادة الكيرسيتين المضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم جهاز المناعة وتقليل الالتهاب. من الناحية النظرية ، يمكن أن يجعل هذا التفاح فعالًا ضد المراحل المتأخرة من استجابات الربو القصبي.
دعمًا لذلك ، تشير الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن كيرسيتين قد يكون علاجًا مناسبًا لأمراض الالتهاب التحسسي مثل الربو والتهاب الجيوب الأنفية.
وبالمثل ، فإن المركبات الأخرى الموجودة في التفاح ، بما في ذلك تلك التي تسمى proanthocyanidins ، قد تقلل أو تمنع التهاب مجرى الهواء التحسسي للربو.

 

٨. قد تساعد في حماية عقلك
قد يحمي الكيرسيتين الموجود في التفاح الدماغ من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
تظهر الأبحاث التي أُجريت على الفئران أن تأثيرات مضادات الأكسدة للكيرسيتين قد تحمي الدماغ والأعصاب من التلف التأكسدي وتمنع الإصابات التي يمكن أن تؤدي إلى أمراض الدماغ التنكسية ، مثل مرض الزهايمر أو الخرف.
بالإضافة إلى ذلك ، قد يمنع كيرسيتين تلف الأعصاب المرتبط بالإجهاد عن طريق تنظيم علامات الإجهاد التأكسدي والالتهابي.
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن معظم الأبحاث تركز على مركب معين بدلاً من التفاح الكامل. لذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل استخلاص أي استنتاجات.

 

 

المصدر: healthline.com

  • عنوان: 8 فوائد صحية مذهلة للتفاح
  • منشور من طرف:
  • تاريخ: 7:45 PM
  • العلامات:
Top