أرز بسمتي بالخلطة - الشيف منال العالم

المكونات

الأرز:
2	كوب	أرز بسمتي
2	ملعقة كبيرة	سمن جي
2	ورق	غار
4	حبة	قرنفل
1	قطعة صغيرة	عود قرفة
6	حبة	هيل صحيح
1/2	ملعقة صغيرة	كمون
1/4	ملعقة صغيرة	كركم
1 1/2	ملعقة صغيرة	ملح
الخلطة:
1	ملعقة كبيرة	سمن جي
1	ملعقة صغيرة	كمون حب صحيح
1	ملعقة صغيرة	كزبرة حب صحيح
2	ملعقة كبيرة	كاجو مقطع
1	كوب	بازيلا
2	قرن	فلفل اخضر مفروم
1/2	كوب	ذرة
1/2	كوب	جزر، مفروم
للتزيين: بقدونس مفروم

الطريقة:

• .اغسلي الأرز. انقعيه بضع دقائق.

• .في قدر سخني السمن، اضيفي الأرز وقلبي لبضع دقائق لتتغطى حبات الأرز بالسمن وتتصاعد رائحته الشهية

• .اضيفي الغار، القرنفل، القرفة، الهيل، الكمون، الكركم والملح ، قلبي ليختلط.

• .اضيفي ٣ كوب من الماء الساخن، قلبي ليختلط. اتركيه ليغلي على نارقوية لمدة دقيقة.

• .غطي القدر وخففي النار واتركيه ١٢ دقيقة لينضج الأرز.

• .في مقلاة عميقة كبيرة سخني السمن، اضيفي الكمون، الكزبرة، الكاجو وقلبي لتتحمص

• .اضيفي البازيلا، الفلفل، الذرة، الجزر وقلبي لتتحمص المكونات مع بعضها على نار قوية

• .اضيفي الأرز واستمري بالتقليب بهدوء لتختلط المكونات مع بعضها.

• .ضعي الأرز في طبق التقديم

• .انثري البقدونس وقدميه مباشرة

المصدر: الشيف منال العالم

#منال العالم #ﻣطﺑﺦﻣﻧﺎلاﻟﻌﺎﻟم #ﻣﻠﻛﺔاﻟﻣطﺑﺦاﻟﻌرﺑﻲ #ﺳﻔﯾرةاﻟﻧواﯾﺎاﻟﺣﺳﻧﺔ #تفضلوامعمنالالعالم #سفيرةالنواياالحسنةمنالالعالم
#manalalalem
#Queen_of_the_Arabian_kitchen
#manalalalemkitchen #goodwillambassador

https://www.instagram.com/manalalalem/