المكونات:

-4 حبّات بطاطا

-بصلة مقطعة

-حص ثوم

-ربع كوب بقدونس مفروم

-200 غرام من اللحم المفروم

-100 غرام من الجانبون البقري الخالي من الدهون

-مكعب مرق بنكهة الخضار

-ملح وبهارات حسب الطلب

التحضير:

-غلي بعض الماء المملح ثم وضع حبات البطاطا المقشرة (او غير المقشرة حسب الذوق) والمقطعة بالطول الى ان تستوي

-ازالة لبّ البطاطا وترك الطبقة الخارجية جانبا"

-ضع في الخلاط  لبّ البطاطا، البصل والثوم  والبقدونس جيدا" ثم يضاف الجانبون البقري وتخلط حتى يتماسك المزيج جيدا" ، يضاف الملح والبهارات

-تحشى البطاطا بالخليط وتوضع في طنجرة مع كوب من الماء ومرقة الخضار وتترك على النار لمدة نصف ساعة

-يقدم الطبق ساخنا