على الرغم من أن الدليل التشخيصي والإحصائي غير معترف به رسميًا ، إلا أن مصطلح "orthorexia" تم صياغته في عام 1998 هو هاجس الأكل السليم أو "الصحي". على الرغم من أن الوعي بالجودة الغذائية للأكل الذي تتناوله وتشعر بالقلق إزاءه لا يمثل مشكلة في حد ذاته ، إلا أن المصابين يصبحون مثبتين بشدة على ما يسمى "الأكل الصحي" لدرجة أنهم يضرون بالفعل صحتهم.

بدون معايير تشخيصية رسمية ، من الصعب الحصول على تقدير دقيق لعدد الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة، وما إذا كان اضطرابًا في الأكل قائم بحد ذاته  أو نوعًا من اضطرابات الأكل الحالية مثل فقدان الشهية ، أو شكل من أشكال اضطراب الوسواس.

علامات التحذير وأعراض أورثوركسيا

-فحص دقيق لقوائم المكونات والملصقات الغذائية

زيادة القلق بشأن صحة المكونات

الاستغناء عن عدد متزايد من المجموعات الغذائية (السكر والكربوهيدرات  وجميع منتجات الألبان  واللحوم  وجميع المنتجات الحيوانية)

عدم القدرة على تناول أي شيء سوى مجموعة ضيقة من الأطعمة التي تعتبر "صحية"  

إظهار مستويات عالية من القلق عندما لا تتوفر الأطعمة الصحية

مخاوف صورة الجسم قد تكون أو لا تكون موجودة

العواقب الصحية للأورثوركسيا

مثل فقدان الشهية العصبي، تتضمن هذه الحالة تقييد كمية وتنوع الأطعمة التي يتم تناولها ، مما يجعل سوء التغذية مرجحًا. لذلك ، يشترك الاضطرابان في العديد من نفس العواقب الجسدية

يمكن أن تؤثر اضطرابات الأكل على كل جهاز عضو في الجسم ، ويحتاج الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأكل إلى طلب مساعدة صحية في الكثير من الاحيان. كلما كان الشخص المصاب باضطراب في الأكل يبحث عن العلاج ، زاد احتمال الشفاء البدني والعاطفي

العواقب الصحية الشائعة لمرضي الاضطرابات المتعلقة بالطعام

نظام القلب والأوعية الدموية

استهلاك سعرات حرارية أقل من الحاجة يعني أن الجسم يحطم نسيجه الخاص لاستخدامه كوقود. العضلات هي الأعضاء الأولى المطالة  وأهمها عضلات القلب. يبدأ نبض القلب وضغط الدم بالهبوط لأن القلب لديه وقود أقل لضخ الدم فيرتفع خطر الإصابة بقصور القلب مع انخفاض معدل ضربات القلب ومستويات ضغط الدم

التطهير عن طريق التقيؤ أو المسهلات يستنفدالجسم من المواد الكيميائية المهمة ومنها البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في مساعدة نبض القلب وانقباض العضلات ، ولكنه غالبًا ما ينقص بسبب التطهير

انخفاض معدل الأيض ، نتيجة لمحاولات الجسم للحفاظ على الطاقة
 

الجهاز الهضمي

يتسبب تقييد الطعام و / أو تطهيره عن طريق التقيؤ:

ألم في المعدة والانتفاخ

الغثيان والقيء

تقلبات السكر في الدم

التهابات بكتيرية

الشعور بالشبع بعد تناول كميات صغيرة فقط من الطعام

الإمساك

التغذية غير الكافية على المدى الطويل يمكن أن تضعف عضلات الأمعاء وتتركها دون قوة لدفع الطعام المهضوم إلى خارج الجسم

يمكن أن يسبب كل من سوء التغذية والتطهير التهاب البنكرياس تشمل الاعراض الالم والغثيان والقيء

ملاحظة

على الرغم من أن الدماغ يزن ثلاثة أرطال فقط ، إلا أنه يستهلك ما يصل إلى خمس السعرات الحرارية في الجسم، الصيام ، الجوع الذاتي ، و / أو الأكل الخاطئ يعني أن الدماغ لا يحصل على الطاقة التي يحتاجها ، مما قد يؤدي إلى هوس الطعام وصعوبة التركيز

إذا تعذر على الدماغ والأوعية الدموية دفع ما يكفي من الدم إلى المخ ، فقد يتسبب ذلك في الإغماء أو الدوار ، وخاصة عند الوقوف

الغدد الصماء

يصنع الجسم العديد من الهرمونات اللازمة مع الدهون والكوليسترول الذي نأكله. بدون كمية كافية من الدهون والسعرات الحرارية في النظام الغذائي ، يمكن أن تنخفض مستويات الهرمونات ، بما في ذلك:

 هرمونات الاستروجين والتستوستيرون

 هرمونات الغدة الدرقية

  مع مرور الوقت ، يمكن أن يزيد تناول الماكولات بشراهة من احتمالات أن يصبح جسم الشخص مقاومًا للأنسولين ، وهو هرمون يتيح الجسم الحصول على الطاقة من الكربوهيدرات. هذا يمكن أن يؤدي إلى مرض السكري من النوع 2

كما يجو الانتباه ان بدون طاقة كافية ، تنخفض درجة حرارة الجسم الأساسية

عواقب صحية أخرى

انخفاض استهلاك السعرات الحرارية والدهون يمكن أن يسبب جفاف الجلد وتساقط الشعر

للحفاظ على الدفء أثناء فترات الجوع ، سوف ينمو على الجسم شعر ناعم

فقر الدم

يمكن أن يؤدي سوء التغذية أيضًا إلى تقليل خلايا الدم البيضاء التي تكافح العدوى

العلاج

لا يوجد حاليًا أي علاجات سريرية تم تطويرها خصيصًا لهذه الحالة، ولكن العديد من خبراء اضطرابات الأكل يعاملون الاورثوركسيا مثل اي مجموعة متنوعة من مرض فقدان الشهية و / أو اضطراب الوسواس القهري. وبالتالي ، يشمل العلاج عادة العلاج النفسي لزيادة مجموعة الأطعمة التي يجب تناولها وبالتالي استعادة الوزن حسب الحاجة