تكفي المقادير 6 أشخاص:
للحشوة:
1 وحدة متوسّطة أو 250 غ من الباذنجان المقشّر والمقطّع إلى حلقات
1 ملعقة طعام من الملح
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
1 وحدة متوسّطة أو 150 غ من البصل المفروم ناعماً
4 فصوص من الثوم المسحوق
1 مكعّب أو 10 غ من مرق الدجاج ماجي
