أعياد صحيّة وسعيدة مع العائلة

عامٌ جديدٌ يسارع الخطى إلينا و ما بين الوداع والاستقبال نهرٌ من المناسبات والاحتفالات المتتالية. و من يدفع فاتورة تلك المناسبات؟ جسمنا و صحّتنا.

الأطعمة من اهمّ مقوّمات فرحة الاحتفالات والتي تأتي بما لذّ و طاب من أشكال وألوان وأصناف. وكما نعلم، غالبية هذه الأخيرة غنيّة بالدهون المشبعة والنشويات والسكريات السريعة الامتصاص في الدم. ولكنّنـا نستطيع دائماً أن نجد أغذية صحية بديلة لنحضّرها على موائدنا.

في ما يلي , أفضل الأغذية الغنيّة بمضادات التأكسد antioxidants)) ومضادات السرطانات ((photochemicals والأوميغا- 3 والألياف:

 البطاطس الحلوة, اليقطين, الكوسى, توت الكرانبري, الفواكه المجفّفة, الشوكولاته السوداء, سمك السلمون, القريدس, المكسَّرات المجفّفة او المحمَّصة وغيرالمملَّحة , الأرزّ الأسمر, فشار الميكروويف, ليمون الكلمنتين وغيرها من الحمضيّات.

والجدير بالذكر أنّه يمكن إضافة هذه الأصناف الى مائدة الأعياد بعدّة طرق: