المكونات:

-100 غرام من الشوكولاته السوداء

-ملعقتان صغيرتان من عصير البرتقال

-قليل من قشر البرتقال

-عصير حامض

-بياض 8 بيضات

طريقة التحضير:

ذوّب الشوكولاته بطريقة البان ماري، ثم أضف اليها عصير البرتقال والقليل من قشر الليمون. أخفق بياض البيض مع القليل من عصير الحامض حتى تحصل على رغوة متماسكة ثم أخلط الرغوة مع الشوكولاته المذوبّة. اسكب الخليط في كؤوس وزينها برشة من قشر البرتقال. ضعها لمدة ساعة في البراد قبل تقديمها.