أفضل حلّ لتناول المزيد من الفاكهة

نحن ننسى فاكهة- حليفة ممتازة

تلك الحليفة هي الفاكهة المطبوخة او ما يعرف بالكومبوت كما والفاكهة المنقوعة بالشراب. بالفعل، تحضير الفاكهة المطبوخة او حتّى حفظها منقوعة بفضل الشراب، من أبسط وأسهل الطرق والتي لطالما توارثتها الأجيال وهي تسمح باستذواق الفاكهة بعدّة اشكال. نيئة او مطهوّة، طازجة، مجمَّدة، معلَّبة،... للفواكه مكانتها في التغذية اليوميّة وبل تشجّع البرامج الوطنية الصحيّة على استهلاكها.

• حسنات الفاكهة المطبوخة (كومبوت) والفاكهة بالشراب الحلو:

1. ثروة مهمّة من الفيتامين-ج (C): هذا الفيتامين متوفّر في كلّ انواع الكومبوت، وبمعدّل يتراوح بين ال 10 وال 20 ملغ في كلّ 100 غ وذلك حسب مجموعات الفاكهة المطبوخة.
2. ثروة من الألياف: كلّ 100غ من كومبوت التفّاح مثلاً تؤمّن ما بين ال 1.5 غ وال 2 غ من الألياف. هذه الكميّة تعادل تلك الموجودة في 100 غ من التفّاح المقشور. امّا كلّ 100 غ من الإجاص المنقوع بالشراب فتزوّد ب 3 غ من الألياف.
3. كميّة جدّ ضئيلة من السكّر المضاف: معظم اصناف الكومبوت إمّا مخفَّفة السكّر او خالية من السكّر المضاف. امّا اصناف الكومبوت المعروفة بالتقليديّة فتحتوي كلّ 100 غ منها على ما يتراوح بين الصفر وال 7 غ من السكّر المضاف. من جهتها، قد تطوّرت الفاكهة بالشراب باتّجاه الشراب الخفيف والعصير.
4. تقنيّات حفظ الفاكهة (سواء عبر البسترة او التعقيم) تسمح بالحفاظ على حسناتها ومنافعها. مع العلم بأنَّ معظم هذه المنتجات لا يحتوي لا على مواد ملوِّنَة، ولا مواد حافظة ولا منكّهات اصطناعيّة.

وأيضاً...

تقدّم اصناف الكومبوت والفاكهة بالشراب باقة جدّ متنوّعة من القماشات (سائغة، مقرمشة،...) والمذاقات كما والنقطة الأهمّ؟ هي تتوفّر على مدار السنة. من جهة أخرى، تسمح بعض عمليّات الحفظ والتوضيب باستهلاكها بكلّ سهولة وبحملها أينما كان (الى المدرسة، مكان العمل، نادي الرياضة، خلال النزهات في الخارج،...).