المكونات:

-4 قطع فيليه سمك موسى

-عرقان بقدونس

-80 غرام من الكعك المطحون

-3 حبات برتقال

-ليمونة حامضة

-4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون

-ملح وبهار

المكونات:

-8 حبات بطاطا متوسطة الحجم

-حبتا بصل أحمر صغيرتا الحجم

-ملعقتان من الخردل

-ملعقة صغيرة من الخل

-4 ملاعق من زيت الزيتون

-حفنة زعفران

-نصف باقة ثوم أخضر

المكونات:

-15 حبة بطاطا صغيرة

-2/1 كيلو لوبياء خضراء

-200 غرام جبنة حلوم مقطعة الى شرائح

-2 حص ثوم مهروس مع الملح

-بصلاتان مقطعتان

-3 ملاعق زيت زيتون

-ملعقة صغيرة خل أبيض

المكونات:

-كوبان من المشمش المجفف

-قطعة ونصف من الزنجبيل، مقشرة ومقطعة

-500 غرام لبن خالي من الدسم

التحضير:

-ينقع المشمش المجفف في الماء المغلي ليلة كاملة