سحر البذور الصغيرة

بذور القرع

انَّ التركيبة الغذائية غير العادية لبذرة القرع هي المسؤولة عن فوائدها المذهلة، حيث تحتوي هذه البذور الصغيرة اللذيذة المذاق على كميات مذهلة من البروتين والمعادن مثل المنغنيز والمغنيسيوم والنحاس والزنك والحديد، كما تحتوي على الفوسفور والفيتوستيرول وعدد من الفيتامينات اهمها الفيتامين E. من الفوائد والاستخدامات العديدة لبذور القرع:

            + تعتبر من الواقيات من السرطان حيث تحتوي على مركّبات فينول معروفة بتأثيرها المضاد للتأكسد.

            + تحفّز الأيض وبالتالي تساعد في عملية انقاص الوزن - شرط عدم المبالغة في تناولها - لاحتوائها على كمية هائلة من البروتين، ممّا يجعل وجبة خفيفة منها تعطي احساساً بالشبع لفترة طويلة، كما انّها تحتوي على الأوميغا- ٣ التي تساعد في إنقاص الوزن، كما تساعد بالتعاون مع الفيتوستيرول، على تخفيض الكولسترول.

            + الأوميغا -٣ .. الفيتامين E .. والزنك .. كلّها تجعل بذور القرع مثالية لصحّة البشرة والشعر.

            + تحتوي على تركيز غير قليل من التريبتوفان والمغنيسيوم.. ممّا يمنحها تأثيراً مهدّئاً بامتياز، فهي مثالية للتخلّص من الأرق ونوبات القلق خصوصّا تلك المصاحبة لفترة انقطاع الطمث.

            + رائعة لصحّة العظام والوقاية من هشاشة العظام، وذلك لاحتوائها على مستويات عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك.

            + هي محفّز جيّد للمناعة ومضادّ للالتهاب.

لذلك، من الجيد والنافع إضافة هذه البذور الى النظام الغذائي اليومي، إمّا كوجبة خفيفة او بإضافتها الى اطعمة اخرى مثل الحساء او السلطة او غيرها للاستفادة من فوائدها المتعدّدة.

والى بذور اخرى في مقالة مقبلة ...

ريهام تركي سراقبي

(967) 734209029ت: 

ايميل rihamsarakbi@gmail.com