إبتاعي حاجيّاتك بحسب مواصفاتك

•  لائحة التسوُّق الأسبوعيّة الأمثل في حالتك

قطعة من الروسبيف، فيليه من الحبش، 1 الى 2 من أفخاذ الأرانب، بيضتان، علبة من التونا الأبيض الطبيعيّ، لحوم باردة مطهوّة (حبش او دجاج)، فيليه من الدجاج، لحم مفروم غير دهنيّ، قطعة من لحم البقر القابل للطهو البطيء، نصف قطعة من الفيليه الطرىء، قطعة من إسكالوب البقر، شُريحات من الحبش.

ما لم ترغبي بالطهو

يحبّ الخبراء إبراز أهميّة وقيمة البقاء على علاقة طيّبة مع التغذية. فمجتمعاتنا اليوم باتت أكثر من عصريّة وفكريّة وإنّما، يبقى أمر أساسيّ اوّلي وحيويّ في صلتنا بالأرض والطبيعة الأمّ. سواء عانينا من فرط الكولسترول ام لا، سنكون الفائزين لا محالة إن قرّرنا تحسين الوضع! أكان بسبب نقص المعلومات او المعرفة او نقص الوقت، يجب علينا التمييز دوماً ما بين ممارسة فنّ الطهو وبين طهو الأطعمة: نطهو او نسلق الخضار، بينما نحضّر بدقّة وفنّ، طبق الملوخيّة او الستروغونوف،..

لذا، ننصحك سيّدتي، بادىء ذي بدء، وقبل خوض وصفات معقّدة، بأن تتلقّني الأسس. مثلاً: يمكنك وضع لائحة تتضمّن 6 او 7 أصناف من الخضار، مرفقة بتعليق: "كيفيّة طهوها"

ثانياً، متى ذهبت الى المتجر الكبير، ننصحك باختيار أطباق جاهزة للتسخين لا تحتوي الاّ على 5 الى 6 غ من الدهون في كلّ 100 غ (او اكثر بقليل إن كان الطبق ليتضمّن سمك السلمون). فهذه ليست أغنى بالكولسترول أكثر منها سواها، شرط تجنّب الأطباق الغنيّة بالبيض كالكيش، الكيك،.. يستحسن قراءة لائحة المكوّنات وتفضيل الأسماك واللحوم البيضاء، مرفقة بنشويات، حبوب غلالية، بقول وخضار خضراء.

•  لائحة التسوُّق الأسبوعيّة الأمثل في حالتك

عدس، كسكس، كينوا، حبوب غلاليّة كاملة (All bran cereals)، أرزّ اسمر- خضار مقطّعة منوّعة، فطر طازج- لازانيا، سباغيتي- سلمون، فيليه سمك الغادس الأسمر، سمك الكولان، صدر دجاج حبش، لحم بقر غير دهنيّ مقطّع.